花胶的功效与作用 花胶的食用方法

养生饮食编辑 医学科普人
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人体皮肤含有很多蛋白质,其中70%是胶原蛋白质,这种蛋白质使皮肤充满弹性,但随着年龄的增长,皮肤中胶原蛋白质的流失速度超过合成速度,皮肤老化,弹性丧失。

花胶中含有大量的胶原蛋白,吃花胶可以补充皮肤不足的胶原蛋白,补充营养成分,缓解皮肤老化的松弛、皱纹、干燥等现象。

2滋补作用

花胶中的蛋白质的含量高达84.2%,而脂肪的含量仅仅0.2%,是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物,无论是男女老少均可食用,是补而不燥的珍贵补品。

常用的花胶滋养的情况有产后体虚、手术后伤口愈合、年老体衰引起的腰膝酸软等。

3增强免疫力

人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶,比如免疫球蛋白等,这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸,同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成。

花胶含有大量蛋白质,食用花胶可提供丰富的氨基酸,促进机体对免疫球蛋白的合成,具有增强体力和免疫的作用。

4花胶怎么吃?鸡脚花浆汤

食材:鸡脚200g,花浆150g,蘑菇50g,姜,盐适量。

做法:

1.鸡脚切指甲,洗净水,先浸泡鱼肚(花胶),洗净。

2.将浸透发起的花胶切件,香菇去蒂,洗净, 姜洗净,切片。

3.用适量的清水煮,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜煮4小时。

4.将煮好的鸡脚花浆汤、盐调味即可。

效果滋阴烹饪、补气烹饪、妊娠初期食谱。

花胶当归汤

材料:鱼胶,当归各10克,枣10张。

做法:煎上三味水。

用法:每天2次,可长期服用。

效果:补充血气。主治:适用于再生障碍性贫血。

花胶补肾汤

材料:鱼胶100克,骨脂(一种中药)20克,盐,味精适量。

炖法:鱼胶和骨脂一起放入锅中,加入适量的水,加入盐煮1小时,加入味精即可。

效果:补肾益精,温阳固摄。适应症:肾虚不固定的遗尿、遗精、夜尿频率等。

花胶鹅肉汤

材料:鱼胶30克,纯鹅肉200-250克,精盐等调味料各适量。

制作方法:切鹅肉,煮鱼胶,加盐等调味料。加少许酒煮,可去除鱼胶腥味。用法:吃佐餐。

效果:补充养阴,补肾智育。

适用于阴气两虚弱的人。

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