什么是痛风？痛风病人饮食建议有哪些？

日常生活中，很多人都患有痛风，多出现在人体的大拇趾关节，踝关节，膝关节等关节处，发病时出现红、肿、剧烈疼痛等现象。那么，什么是痛风？

什么是痛风

痛风是人体内尿酸新陈代谢异常所引起的急性关节炎。尿酸是人体普林代谢的最终产物，主要是由肾脏排出，只有少部份经由肠道排出。造成痛风的元凶就是普林代谢异常血液中的尿酸浓度过高所致，尿酸超过7.0mg/dL即为高尿酸血症，使得尿酸呈现过饱和状态，形成尿酸钠盐结晶沉淀在关节中，进而引起严重痛风的发作，造成关节肿胀变形。

痛风病人饮食建议

限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、沙丁鱼等。或者对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。

限制总热能，一般情况下痛风患者大多肥胖，故应限制总热能摄入，控制体重。

限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄，不利于健康。

限制蛋白质，痛风患者以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。

喝啤酒吃海鲜会痛风吗

喝啤酒、吃海鲜真的引起痛风。由于海鲜、啤酒之类嘌呤含量较高，可能超过嘌呤代谢负荷，造成尿酸代谢异常，因为尿酸生成过多或排泄过少，造成血液中尿酸聚集，最后沉积在关节引起痛风，所以进食海鲜、动物内脏类嘌呤较高的一定要慎重，严格按照食物当中嘌呤含量表，根据尿酸水平来合理选择饮食。