痛风病人应该怎么注意饮食

Question

痛风病人应该怎么注意饮食

Answer 1

痛风病人应注意低嘌呤饮食控制血尿酸水平，通过限制高嘌呤食物、增加水分摄入等方式减少发作风险，主要有动物内脏、酒精饮品、海鲜水产、浓肉汤四类需严格限制的食物。

1、限制高嘌呤食物

避免食用动物肝脏、肾脏等内脏，沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜嘌呤含量超过150毫克/100克，易诱发尿酸结晶沉积。急性期可选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白替代。

2、戒断酒精饮品

啤酒含有乌苷酸会抑制尿酸排泄，白酒等高浓度酒精会导致乳酸堆积。建议用柠檬水、苏打水等碱性饮品替代，每日饮水量应超过2000毫升。

3、控制海鲜摄入

贝类、虾蟹等水产嘌呤含量中等，每周摄入不宜超过2次且单次不超过100克。发作期应完全禁止，缓解期可适量选择海参、海蜇等低嘌呤品种。

4、减少肉汤食用

长时间熬制的骨汤、老火汤会使嘌呤析出，建议选用蔬菜菌菇汤替代。肉类焯水后可降低部分嘌呤，禽肉优选去皮食用。

每日保持适量有氧运动促进代谢，体重超标者需逐渐减重，建议每月监测血尿酸水平并根据医生指导调整饮食方案。