重阳节习俗吃3种食物

重阳节即将到来，许多重阳节习俗自古就流传下来，如花糕、菊花酒等。下面小编就为大家介绍一下重阳节习俗吃什么。

1.菊花酒

重阳应该喝“菊花酒”。九九与“久”同音，与“酒”同音。因此，有一种说法是九九应该喝菊花酒。菊花酒是由菊花、糯米和酒曲制成的。它在古代被称为“长寿酒”。味道清凉甜美。具有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。

菊花酒包括枸杞菊花酒、花糕菊花酒和白菊花酒。

2.花糕

中国重阳节吃花糕的习俗早在汉代就有了。据当时的《西京杂记》记载，“9月9日，佩山茱萸，吃蓬饵，喝菊花酒，吃人长寿。“吃蓬饵”就是吃蓬饼。说到九月初九吃重阳糕，民间还有一个古老的传说:在古代，一个淳朴善良的农民住在某个地方的一座山上。有一天，他在耕地的时候遇到了一位老人，告诉他九月初九家里会有困难。他必须向高处移动。他搬得越高越好。农民犹豫了一下，终于在九月初九的早晨下定决心，全家都搬到了山上。还没走多远，原来家里就着火了，火势一直在蔓延，他带着全家不停地爬上去，一直爬到山顶才避开火势。之后，就有了九月初九登高避祸的习俗。后来，为了方便起见，它逐渐演变成了在这一天“吃蛋糕”而不是“爬高”来避免灾难的习俗。

又名栗子糕的花糕。它的制作方法是用水蒸姜米粉，用抽屉布包裹，将蒸姜米粉均匀光滑，分成四块，然后分别拍成2厘米厚的片放在案板上，抹上一层豆馅，再铺上一层姜米粉，依次类比铺上三四层，然后在上面密密麻麻的码上煮栗子、桃仁、瓜仁，最后撒上京糕丝、青梅果脯等。无论是看着还是吃着，都类似于多层酥皮。早年，致美斋和桂馨斋在北京以东四牌楼做的花糕最为有名。

栗子糕是以栗子泥为主料制成的。具体方法是将生栗子去皮蒸熟，捣成泥，分三份，一份摊开做底，然后铺一层京糕，再铺一层栗子泥，再铺一层澄沙馅，最后铺第三份栗子泥。然后，用切成小块的京糕和青梅丝做成各种图案。这样就做成了黄、红、棕五层的栗子蛋糕。吃的时候，倒入白糖和桂花做成的糖汁。

3.羊肉面

“羊”与“阳”谐音，应该是重阳之典。面条要吃白面，“白”是“百”字去掉顶部的“一”，意思是一百减一到九十九，应该是“九九”之典。首都给九十九岁的老人过生日叫“白寿”。富人可以在同一天举行以羊肉为主的宴会，比如爆、烤、涮，甚至整个羊席。秋天是羊最胖的季节。羊肉很暖和，可以御寒。