阿胶为什么要用驴皮？

众所周知，阿胶是一种非常珍贵的保健品，尤其受到广大女性的喜爱。这是因为阿胶具有滋阴补血的功效。女性在更年期特别容易出现贫血症状，并伴有干热等。此时，它更适合吃一些阿胶。另外，我们也知道阿胶是用驴皮做的，那么为什么要用驴皮做阿胶呢？

为什么阿胶要用驴皮？

阿胶是中国的“国药瑰宝”。它与人参和鹿茸一起被称为“中药三宝”。用驴皮煮的阿胶确实是最好的产品。阿胶原产于山东省古东阿县（今日阳谷县阿城镇古阿井）。最好的人有琥珀色，透明无异味。也叫驴皮胶。不熟悉本草药的人可能认为阿胶是一种植物。事实上，阿胶是由驴皮煎煮和浓缩而成的同体胶。

它的制作方法是:先把驴皮刮掉，切成小块，加水煎3天晚上。当汁液变稠时，取出驴皮，然后加水煎。重复5次～六次后，将煮好的阿胶汁过滤掉杂质，用火浓缩至稠糊状，冷凝，阴干结块，方成入药的阿胶。

阿胶主要产于山东、浙江、北京、上海等地。它以山东省平阴县东阿镇的所有者而闻名。阿胶是马科动物驴的皮。中国古代文化认为，马属于火，驴属于水土。阿胶的主要作用是收敛，驴属于水性，水性主要是收敛。阿胶是一种收敛性的药物，所以有必要用驴皮来煮它

阿胶以黄透如琥珀色，光黑如漆为真。真的没有皮臭，夏天也不湿软。火灾试验：取样品在坩埚中燃烧，第一次爆裂，然后膨胀融化白烟，有强烈的芝麻油香气，灰色残留黑色，松散，碎片或块，不与坩埚粘结；水试验：煮沸溶解，溶液为浅棕红色，浊度，白色物质沉淀，液体表面有油滴，胶水溶解在水中，液体清晰，无浊度；拍：手持拍桌面，碎片部分为棕色，半透明，无异物，若拍打软而不碎，则疑为伪品。

阿胶伪品是牛皮胶，硬不易破碎，燃烧有强烈的浊度气味，水试溶液表面无油滴；二是杂皮胶，燃烧豆油香气，水试溶液为深灰棕红色，液体表面有少量油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，气泡小孔，侧面皱纹不规则，硬不易破碎，气味微臭；四是明胶，光滑明亮，脆，微气或墨臭。火试后变成白色片状粉，不粘结。

阿胶的主要功效:补血养阴，润燥止血。用于血虚萎黄、头晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。阿胶药用时一般用量为3-9克，饭前服用；具体用量要根据个体体质来确定。感冒时不要服用，不要同时喝茶和红萝卜。体热患者应尽量少服用阿胶膏，每天服用一到两片，多喝水，如有不良反应，应立即停止服用。白酒在服用阿胶膏期间不易食用。由于核桃性热，多吃生痰动火，而白酒也属甘辛热，两者同食，易引起血热。