淮山药的做法有哪些

在我们的日常生活中，我们经常吃淮山药，但淮山药的做法是什么？例如，淮山药可以用作炖菜或烹饪。淮山药有很多功效和功能，比如益气养阴！如果你是烹饪的神手，淮山药有很多做法！喜欢吃的朋友今天会给你介绍一些，这可能会对你有所帮助。

拔丝淮山药

配料准备：淮山药、冰糖、混合油、面粉。方法步骤：将淮山药去皮洗净，切成滚刀片，加入干面粉搅拌均匀；启动油锅，用温火炸脆淮山药，取出备用；锅底留一点油，放入冰糖，慢慢溶解成金黄色；加入炸淮山药，搅拌均匀，关火。

二、淮山药老鸭汤

配料准备：淮山药、鸭、姜、麦冬、甘草、黄芪、枸杞、沙参、盐、米酒。方法步骤：将鸭子洗净，切成大块，漂白血液，淮山药去皮，切成小块备用；准备砂锅，锅里装满水，加入鸭、姜、麦冬、甘草、黄芪、枸杞、沙参；大火加入适量米酒，半小时加入切好的淮山药；然后煮适量的盐，用小火炖大约一个小时。

淮山药莲藕排骨汤

配料准备：淮山药、猪排、莲藕、盐、洋葱、姜、八角形、料酒、香叶、胡椒粉。方法步骤：将排骨洗净，焯水，再用冷水煮沸，加入香叶、大料、姜片、洋葱和料酒；莲藕洗净切块，淮山药去皮洗净切块；锅煮沸后，加入莲藕块，转中火；

再煮汤后，加入淮山药块，小火慢炖40分钟，加入盐和胡椒粉调味。

四、淮山药黄瓜炒北极虾

配料准备：淮山药、北极虾、黑木耳、黄瓜、葱、料酒、酱油、盐。方法和步骤：清洗北极虾，去壳，挑选虾线，洗黄瓜片，浸泡木耳，撕碎小花，去皮，清洗淮山药，切成块；油锅，加入洋葱炒香，加入黑木耳和淮山药，同时炒熟；继续加入黄瓜片，炒一会儿，加入虾，炒均匀；煮一点料酒和酱油，加入适量盐，炒均匀，然后从锅里出来。

以上是淮山药的做法。如果你有时间，你可以自己学会做，因为山药营养丰富。它含有无机盐和微量元素！既然你今天学会了，那就赶快给你的家人和你自己做一份吧。餐桌上会有你成功的菜！你会有成就感的。来试试吧！