关键词： #癌症
我家里有人得了癌症，我听说得癌症病人不能吃牛奶、鸡蛋、鸡肉、虾以及各种海鱼，是这样吗？
答：您提到的这些食物都是百姓常说的“发物”。不过，中医讲“药食同源”，“发物”也是因人而异的。一般来说，对于癌症患者医师会建议少吃动物内脏、海产品等高嘌呤、高胆固醇、容易引起过敏的食物。并且，不同种类、不同阶段的肿瘤患者，食物的禁忌也不一样，比如与妇科、内分泌有关的癌症，就要避免影响激素水平的食物;肠道肿瘤手术恢复早期不适合吃韭菜、芹菜等长纤维的食物，以免引起肠梗阻。值得注意的是，市面上有不少针对肿瘤的保健品，建议在医生的指导下使用。
不仅仅是发物要在医生指导下食用，其他的饮食也要多加小心，因为癌症患者身体本来就很脆弱，进补营养万万不可大意。那么，癌症患者饮食上有什么注意事项呢？
癌症患者的饮食原则
肿瘤病人的饮食不仅要关注其内容，还要考虑其爱好及进餐环境。吃自己喜爱的食物，可使胃液分泌增加，能促进食欲，提高食物的吸收利用率。进餐环境的优劣也可影响病人的食欲，应给病人创造愉快的进餐环境。
肿瘤病人的饮食形式有普通饭、软饭、半流食与流食，应根据病人具体病情及消化、吸收能力分别供给。如某些颈部手术后的病人在进食时容易发生呛咳，致使病人不敢进食，此时应给软饭或软干的半流食。颈部放射治疗病人唾液减少，咽喉干燥疼痛，吞咽困难，饮食应多带水分，并较清凉。
癌症患者不能吃的食物
不能饮茶：茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
限制脂肪：食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。
少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
癌症患者宜吃的最佳食物：芦笋
芦笋含有多种抗癌营养成份。它含很多的一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;芦笋中大量的叶酸、硒和天门冬酰胺酶，能非常好地抑制癌细胞生长，并防止癌细胞的扩散;第三，也是最重要的一点，芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，应保证天天食用才有效。
除此以外，芦笋还具有其他一些保健功能，如对高血压、心脏病、排尿困难、肾炎、水肿病人都能产生一定的疗效。
芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能造成腹胀、腹泄。质量好的芦笋应当新鲜、结实，带有紧密的笋梢和娇嫩的绿色部分。新鲜的芦笋买回来后，存放时间最好不要超过1周，且应低温避光保存。
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