适合产妇食用的鲶鱼汤怎么做

鲶鱼也就是我们俗称的黏鱼、生仔鱼、鲇鱼，自古以来就是一种非常名贵的食物，素来与鱼翅、甲鱼等同为滋补的上品，这是因为鲶鱼具有其他鱼类所不具有的营养价值。尤其是对于产妇来说，鲶鱼更是其生产之后身体恢复的最佳食物之一。下面小编就为大家介绍适合产妇食用的鲶鱼汤的做法。

材料：

鲶鱼500克，食用油、食盐、大葱、孜然、生姜、大蒜各适量

做法：

1、将准备好的大葱、生姜、大蒜洗净后，切成片备用;

2、将购买来的鲶鱼清理干净之后，用开水烫一下，以去除鲶鱼身上的粘液以及其他脏物;

3、锅内油烧热，放入葱花、生姜、大蒜、孜然炒出香味;

4、放入鲶鱼段，翻炒片刻;

5、往锅中倒入适量的清水大火煮开后转小火慢煮;

6、待鲶鱼肉熟烂之后，放入适量的食盐即可。

功效：

鲶鱼相对于其他的鱼类来说，更加适合产妇坐月子期间食用，这是因为鲶鱼不仅肉质细腻，而且所含有的蛋白质等营养物质更高，所以对于产妇这种身体虚弱的人群来说，是非常不错的。而且鲶鱼还具有很好的催乳作用，可以帮助产妇分泌乳汁，所以如果产妇产后乳汁分泌不足的话，可以适当的食用一些鲶鱼汤，效果非常不错。

鲶鱼的刺还是比较多的，所以在为产妇做鱼汤的时候，尽量将鱼肉炖烂，使其营养价值全部溶解在鱼汤中，这样产妇直接喝汤比较好，更容易其营养价值被吸收，另外要注意不要被鱼刺卡着。