天麻能不能放冷冻 天麻受潮发霉还能吃吗

天麻是一种非常名贵的中药材，那日常生活中能不能将天麻放冰箱中冷冻保存呢？天麻如果在存放过程中出现发霉情况的话，又能不能继续食用呢？

天麻能不能放冷冻

不建议冷冻。

天麻是一种中药材，日常生活中建议将其密封放置在家中阴凉干燥且通风性好的地方，或者是用保鲜袋密封装好放冰箱冷藏保存。但注意不建议将天麻放冰箱中冷冻保存，因为冷冻室内温度比较低，一般都在零下十八摄氏度左右，如果直接将天麻放冷冻室内的话，其质地就会被冻硬，口感会非常不好，同时还会加速其中营养成分的流失。

天麻受潮发霉还能吃吗

不建议再吃。

天麻如果保存不当放置在空气比较潮湿的环境下的话，就很容易出现发霉的情况，一旦天麻出现了明显的受潮发霉情况时，是不建议再继续食用的，因为天麻受潮发霉之后，其中的营养成分会慢慢流失，药效也会大打折扣。另外天麻发霉后其中已经有大量细菌微生物滋生，同时还会产生许多对人体有害的物质，再继续食用会不利于身体健康。

天麻吃新鲜的好还是晒干的好

新鲜天麻好。

新鲜天麻和干天麻都具有非常高的药效和营养，但两者相比的话新鲜天麻会更好，因为新鲜天麻没有经过任何的加工处理，其中的营养成分会保留的更加完整，所以营养成分含量一般要比干天麻要高。

但新鲜天麻水分含量比较高，并不容易保存，所以市面上一般干天麻比较常见，如果买不到新鲜天麻的话，干天麻也是非常不错的。

天麻不适合什么人群吃

阴虚体质人群。

天麻具有祛风通络、平肝潜阳，药性偏燥，所以不建议阴虚火旺体质人群食用，不然食用后会导致身体内热增加，会加重身体燥热情况，从而易引发口干舌燥、便秘尿黄等上火症状。