西洋参怎么辨别真假好坏 西洋参打成粉效果好吗

准备去买一点西洋参，那在购买西洋参的时候要如何分辨真假好坏呢？西洋参打成粉末之后效果又还好不好呢？如果想知道就继续看下去吧。

看颜色

西洋参表面呈浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，表面有横向的皮孔，粗壮且凸起。如果买到的西洋参颜色为土黄色或者是黄白色的话就要考虑其品质问题了。

膜纹理

西洋一般会带有芦头，主根一般呈圆形或纺锤形参，表面有比较密的环状纹和纵向皱纹，不规则分布，比较粗而深。而假冒的西洋参整体比较扁平，纹路比较疏浅。

看质地

品质比较好的西洋参单支净重在10g以上，手感沉重而坚实，如果是假冒或者是品质比较劣质的西洋参放在手中会比较轻，且质地疏松。

闻气味

西洋参含有一种特殊气味，因此我们在选择西洋参的时候要多闻一下气味，因为气味想要仿造是很难的，如果气味不对就说明是假的。

听声响

在挑选西洋参的时候可以将其中一颗掰开看看，品质好的西洋参掰起来声音十分清脆，如果西洋参掰开时声音比较沉闷就说明品质一般。

泡水观察

还可以去一小块西洋参放入水中，优质的西洋参浸泡在水中仍然十分清澈，如果水的颜色有变浑浊就说明西洋参是劣质的，这种就不宜选择。

西洋参打成粉效果好吗

不会影响其营养价值。

很多人会将西洋参打成粉末食用，这种方法是可以的，这样并不会影响西洋参的营养价值，并且将其打成粉末泡水饮用的话，西洋参的营养价值能更好溶解在水中，饮用后能能更好的被身体所吸收，从而能起到更好的药效。并西洋参每次食用量比较少，打成粉末能更好的控制食用量。

西洋参中含有丰富的人参皂苷、多糖、黄酮类、蛋白质以及氨基酸等成分，经常食用能起到补气养阴、清热生津等作用。