介绍两种马兰头的凉拌方法

马兰头是我们生活中经常会食用的一种野菜，我们在生活中最长食用的就是凉拌了，我们很多人都是非常的喜欢食用，但是自己却是不能够动手很好的制作出来，小编今天就是为大家介绍几种不错的凉拌马兰头的制作方法，其实是非常简单的，一起来看看吧。

凉拌胡萝卜香干马兰头

原料

卤新鲜马兰头200克，香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。

1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;

2、胡萝卜和香干切丁;

3、马兰头放入开水中氽一下断生;

4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行;

5、马兰头用手捏干水份;

6、切成末;

7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧;

8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里;

9、轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。

这道菜是非常的适合我们在夏季食用的，凉拌是非常的清爽的，而且我们食用是可以很好的帮助我们凉血散瘀的，经常食用也是可以很好的帮助我们清热利湿的，有很好的散热利尿的作用的，营养价值是很高的。

凉拌豆干马兰头

材料：马兰头、豆腐干

调料：盐、糖、鸡精、小磨麻油

1、豆干用开水煮过后，切小粒

2、马兰头焯水（焯的过程中放点油，能保持色泽）后，稍稍挤干水份，切碎

3、将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可

作用

功效：清热凉血。

主治：对于月经不调、月经超前，量多，色红质粘，出现心烦口渴以及血热型是非常的适合食用的。

以上就是为大家介绍的关于凉拌马兰头的制作方法了，我们在生活中也是可以很好的进行尝试的，这对我们的身体的功效是不错的，我们现在多数情况下，吃的食物都是非常的油腻的，所以我们在平时的生活中是可以多食用一些野菜和粗粮的。