吃鸡翅容易引起子宫癌吗？鸡翅，还能不能吃

最近，在推特上，鸡肉含有荷尔蒙，吃鸡翅鸡爪容易引起女性子宫癌的投稿被转发了1万4千次以上。鸡肉含有荷尔蒙吗？经常吃鸡翅鸡脚容易引起女性子宫癌吗？这令人震惊的是，很多人，特别是女性对鸡肉望而却步。关于这种说法，相关食品专家否认。据专家介绍，这个发言和当时的快餐店暴露了激素催生六翅畸形鸡一样没有根据，很奇怪。

女艺人在食品安全推特上引起了关注

这个推特来自某个女艺人，博客在推特上说:原来鸡的荷尔蒙和抗生素，注射部位通常在鸡翅和鸡脖子上，鸡脚囤积抗生素，所以经常吃鸡翅和鸡脚，加上女性荷尔蒙分泌的影响，喜欢鸡翅和鸡脚冻结的女性们特别容易患子宫部位的肿瘤。这个微博一发表，3天内转发了1万多次，很多博客说:好可怕啊。我不再吃鸡翅了！

实际上，肉鸡注射荷尔蒙的发言并不新鲜。3岁的女孩吃含荷尔蒙的鸡会引起卵巢囊肿某快餐店养殖场惊动了6个翅膀的畸形鸡…内容不同，但令人惊讶的程度不断上升。肉鸡打激素催长？鸡翅、鸡爪是鸡身上最毒的地方吗？女人和孩子可以吃吗？食品专家给出了答案。

肉鸡的生长很快就是育种

对此，临床医学博士徐云云转发推特，养鸡不需要激素，现代女性90%在一生中有时患子宫肌瘤，但这不是大问题，没有症状，不太大，恶变率非常低，鸡激素本来就没有，鸡翅鸡爪引起子宫癌的问题完全没有成立。肉鸡被怀疑注射激素，主要肉鸡出栏周期短，仅40天以上。专家说:肉鸡出笼40天以上，在世界上处于正常水平。目前，世界上大多数商品肉鸡都在42到48日龄出栏，最常见的是45日龄左右。肉鸡生长快的原因不是荷尔蒙，而是养殖。这完全是育种的结果，从数万只鸡中选择留种，长期积累，现在的成长速度。他说，生长速度快的白羽肉鸡是从国外引进的品种，味道肯定和传统家庭养鸡的味道不同，但这只是味道的选择问题，不涉及食品安全问题。对于抗生素的使用，高玉时，农业部明确规定家禽饲养中兽药的使用有严格的规范，使用药物后需要多长时间的休药期，有明确的规定，少数不良员工不按农业部的要求使用，有少量的抗生素残留，但从每年农贸市场的抽样结果来看，比例非常小。

给鸡打激素不现实也不经济

有这么高效的生长性能，激素已经不需要了。许多实验表明，添加乙烯雌酚等激素不能对鸡产生不可思议的催熟效果，对鸡的心血管、肝脏等功能产生副作用，容易死亡。现在大多数养殖家也有这个观点。肉鸡本来就是敏感脆弱容易死亡的动物，给集约养殖的集团喂食同样含有荷尔蒙的饲料，容易出现很多鸡同时死亡的悲惨状况，不需要提高失去的荷尔蒙价格，饲养、注射、皮下埋入等操作也很麻烦。

数据显示，截至2010年底，中国畜牧协会对北京、上海、广州三地的农贸批发市场、连锁超市和餐厅的鸡肉进行了检测，结果显示没有检测出32种荷尔蒙。专家表示，关于一些新闻中描述的未成年人因多吃鸡而发生肥胖和性早熟的情况，性早熟不是吃几斤鸡就能做到的，不能简单地归纳为吃鸡的单一因素，也要从饮食习惯、环境等多个角度进行分析。