吃土豆能预防中风是真的吗？

Question

我老婆听说吃土豆能预防中风就一直做土豆，我都吃到快吐了，那么这个说法是正确的吗？

Answer 1

这是因为土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80％，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。