对叶草的食用禁忌

对叶草一般是指泽漆，其全株有毒，禁止食用。

泽漆属于大戟科植物，含有毒性成分泽漆皂苷、大戟二烯醇等。这些物质对皮肤和黏膜有较强的刺激性，误食后会导致口腔、咽喉、食管及胃肠黏膜出现灼烧感、肿胀和疼痛，进而引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。部分个体可能出现头晕、乏力等全身性反应。由于毒性明确，它不被列入国家规定的药食同源物质目录，因此不具备作为普通食物食用的安全性基础，任何形式的食用行为都存在中毒风险，必须严格禁止。

鉴于泽漆的毒性，日常生活中应避免将其与可食用野菜混淆。若不慎误食，应立即停止并密切观察。如出现任何上述不适症状，须第一时间携带误食的植物样本前往医院急诊科就诊，以便医生准确判断并采取洗胃、导泻、补液等针对性救治措施。平时在户外活动或采摘野菜时，需提高警惕，对不熟悉的植物切勿随意品尝。