苦槠有哪些功效和作用

苦槠具有抗氧化、降血脂、抗炎、调节免疫、保护肝脏等功效。苦槠是壳斗科植物的果实，主要含有黄酮类、多糖类、三萜类等活性成分，传统医学常用于改善胃肠功能、缓解疲劳、辅助控制血糖等。

一、抗氧化

苦槠中的黄酮类化合物能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化活性有助于延缓皮肤衰老，降低动脉粥样硬化风险。长期适量食用可能对预防慢性病有一定帮助。

二、降血脂

苦槠多糖可抑制胆固醇合成酶活性，减少低密度脂蛋白胆固醇的生成。动物实验表明其能改善高脂饮食诱导的血脂异常，但人类临床证据仍需进一步研究。

三、抗炎

苦槠三萜类成分通过调控NF-κB信号通路抑制炎症因子释放，对结肠炎、关节炎等炎症模型有缓解作用。民间常用苦槠粉冲泡缓解咽喉肿痛。

四、调节免疫

苦槠提取物能促进巨噬细胞吞噬功能，增强自然杀伤细胞活性。其免疫调节作用可能与激活TLR4受体有关，适合免疫力低下人群适量补充。

五、保护肝脏

苦槠中的栲胶成分可降低转氨酶水平，减轻酒精或化学物质对肝细胞的损害。肝功能异常者可在医生指导下配合苦槠制剂辅助治疗。

苦槠可制成豆腐、凉粉等食品，建议每日摄入量不超过50克干品。胃肠功能较弱者应避免空腹食用，过敏体质者需谨慎尝试。使用苦槠制品期间若出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用。慢性病患者使用前应咨询医生，不可替代正规药物治疗。