蒸梨子治咳嗽的做法是什么

蒸梨子治咳嗽的做法主要有准备雪梨、川贝母粉、冰糖等材料，挖去梨核后填入药材隔水蒸制。蒸梨对缓解燥咳、干咳有一定辅助作用，但需注意辨证使用。

1、材料准备

选择新鲜多汁的雪梨1个，表皮完整无破损。准备川贝母粉3克，冰糖10克，若痰多可加陈皮2克。川贝母需选用正规药房购买的微粉，避免使用劣质药材影响效果。梨子建议保留果皮以增强润肺效果，但需用盐搓洗去除表面蜡质。

2、处理梨身

将梨洗净后切去顶部五分之一作盖，用勺挖除果核形成碗状空腔。注意保留底部果肉厚度避免蒸制时破裂，挖出的果肉可切碎回填。梨盖内侧可轻划几刀便于蒸汽渗透，若儿童食用可去皮减少粗纤维刺激。

3、填充药材

将川贝母粉与冰糖混合后填入梨腔，痰黄者可加枇杷叶粉1克。药材不宜过量以免苦涩，填充至梨腔八成满即可。糖尿病患者可用代糖替代冰糖，孕妇应去除川贝母仅用百合粉替代。填药后盖上梨盖，用牙签固定防止移位。

4、隔水蒸制

处理好的梨放入碗中，不加水直接置于蒸锅屉上。大火煮沸后转中小火蒸30分钟，以梨肉透明为度。使用电饭煲可选用营养蒸模式40分钟，蒸制过程避免揭盖。蒸好后梨汁会渗出碗底，应连同梨肉一起食用。

5、食用方法

蒸梨宜温热食用，每日1次连续3天。建议早晚分两次服用，咳嗽剧烈者可增加至每日2次。食用时先饮梨汁再吃梨肉，儿童每次食用量减半。服用后2小时内避免冷饮，风寒咳嗽者需搭配生姜红糖水。

蒸梨适用于秋冬季燥咳无痰或痰少黏稠者，对细菌性支气管炎等器质性疾病无效。若咳嗽伴随发热、脓痰或持续超过1周，应及时就医排查肺炎等疾病。日常需保持室内湿度，避免辛辣刺激食物，过敏体质者慎用川贝母。儿童及老年人咳嗽建议先明确病因，不可单纯依赖食疗延误治疗。