板栗好处和功效

板栗具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等功效，适量食用有助于改善营养不良、腰膝酸软等症状。

1、补脾健胃

板栗富含淀粉和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振。中医认为其性温味甘，适合脾胃虚寒者煮粥食用，但消化不良者需控制摄入量。

2、补肾强筋

板栗含有钙、磷等矿物质，对骨骼健康有益。传统医学常用其改善肾虚导致的腰腿无力，可搭配杜仲等药材炖汤，但湿热体质者不宜过量。

3、活血止血

板栗外皮中的鞣酸成分具有收敛作用，民间用其辅助治疗便血、吐血等症状。新鲜板栗捣碎外敷还可缓解轻微外伤出血。

4、改善贫血

板栗含铁量较高，且维生素C有助于铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。建议与瘦肉或动物肝脏搭配食用提升补血效果。

5、调节血糖

板栗的升糖指数低于普通主食，其抗性淀粉能延缓糖分吸收。糖尿病患者可替代部分精米白面，但需计入每日总热量控制。

食用板栗建议每日不超过10颗，避免生食引发腹胀。糖炒板栗含糖量高，高血压人群应选择蒸煮方式。储存时需通风防霉变，发芽板栗可能产生毒素须丢弃。搭配鸡肉、红枣等食材可增强滋补效果，但肾功能不全者需限制摄入量。出现过敏症状如皮肤瘙痒应立即停食并就医。