急性肠炎患者的饮食注意事项有哪些

急性肠炎患者需注意清淡易消化饮食，避免刺激性食物，主要有流质饮食、低纤维食物、适量补充电解质、少食多餐、避免高脂高糖等注意事项。

1、流质饮食

急性发作期可选择米汤、藕粉、过滤菜汤等流质食物，减少胃肠负担。症状缓解后逐步过渡到半流质饮食如稀粥、烂面条。避免牛奶等可能加重腹泻的饮品。

2、低纤维食物

选择去皮苹果、香蕉、土豆泥等低渣食物，限制粗粮、坚果等高纤维食材摄入。烹饪方式以蒸煮为主，蔬菜需充分切碎煮软。

3、电解质补充

腹泻严重时需口服补液盐或饮用淡盐水、稀释果汁预防脱水。可自制补液水（500ml温水+1.75g盐+10g白糖），少量多次饮用。

4、少食多餐

每日进食5-6次，单次食量控制在200ml以内。避免暴饮暴食，餐后保持坐位30分钟以上促进消化。

5、禁忌食物

禁食辛辣、油炸、生冷及含酒精饮料。避免豆类、洋葱等产气食物，限制甜食摄入以防渗透性腹泻加重。

恢复期可逐渐增加鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，烹饪时去除可见脂肪。注意观察排便情况调整饮食，若出现持续发热、血便等症状需及时就医。保持餐具消毒，避免进食隔夜或未彻底加热的食物。