胰腺癌患者在饮食方面要注意些什么

胰腺癌患者在饮食方面需注意低脂高蛋白、少食多餐、避免刺激性食物、补充消化酶、监测营养指标等原则，以减轻消化负担并维持营养状态。

1、低脂高蛋白

胰腺癌患者因胰腺外分泌功能受损，脂肪消化能力下降，需选择低脂食物如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等，同时增加优质蛋白摄入如鸡蛋清、脱脂牛奶，帮助修复组织。烹调方式以蒸煮为主，避免油炸。

2、少食多餐

每日可分5-6餐进食，每餐控制200-300克食物量，减轻胰腺负担。两餐间可补充无糖酸奶、蒸南瓜等易消化食物，避免空腹或暴饮暴食诱发腹痛。

3、避免刺激性食物

禁食辛辣调料、酒精、咖啡因及过硬食物，减少对胰腺和胃肠黏膜的刺激。洋葱、大蒜等产气食物也需限制，以防腹胀加重不适感。

4、补充消化酶

在医生指导下服用胰酶肠溶胶囊如得每通、复方消化酶胶囊等替代治疗，随餐服用帮助分解脂肪和蛋白质，改善脂肪泻和营养不良。

5、监测营养指标

定期检测血清前白蛋白、转铁蛋白等指标，必要时通过短肽型肠内营养粉如百普力或静脉营养支持，防止恶病质进展。

胰腺癌患者日常可记录饮食日记，观察对不同食物的耐受性；适当进行散步等低强度活动促进胃肠蠕动；若出现持续呕吐或体重骤降，须及时就医调整营养方案。家属需注意食物温度适宜、性状软烂，营造轻松进食环境。