浅表性胃炎的饮食

浅表性胃炎患者应选择易消化、低刺激性的食物，主要有软烂米饭、清蒸鱼肉、煮熟的蔬菜、低脂酸奶、苏打饼干等。饮食需定时定量，避免加重胃黏膜损伤。

1、软烂米饭

软烂米饭经过充分烹煮后淀粉糊化程度高，能减少胃肠消化负担。浅表性胃炎患者胃黏膜存在炎症，消化功能较弱，软烂米饭可避免机械性刺激胃壁。建议搭配少量易消化的菜肴，如蒸蛋或嫩豆腐，避免加入辛辣调料。每日主食摄入量控制在200-300克，分次进食有助于减轻胃部压力。

2、清蒸鱼肉

清蒸鱼肉富含优质蛋白且脂肪含量较低，能为机体修复胃黏膜提供营养支持。烹调时选择鲈鱼、鳕鱼等少刺鱼类，避免油炸或红烧等重油方式。鱼肉中的欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用，每周可摄入3-4次，每次100-150克。注意剔除鱼皮和可见脂肪层，防止油脂刺激胃酸分泌。

3、煮熟蔬菜

胡萝卜、南瓜等煮熟的根茎类蔬菜含膳食纤维较少，不会摩擦损伤胃黏膜。蔬菜中的维生素A和胡萝卜素有助于维持消化道黏膜完整性。建议将蔬菜切小块后煮至软烂，每日摄入200克左右。避免食用芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜，以及洋葱、大蒜等产气刺激性食物。

4、低脂酸奶

低脂酸奶中的益生菌可调节肠道菌群平衡，抑制幽门螺杆菌过度繁殖。选择无糖或低糖酸奶，避免高糖分刺激胃酸分泌。每日饭后1小时饮用100-200毫升为宜，温度以常温最佳。乳糖不耐受患者可选择舒化奶或少量多次饮用，出现腹胀需暂停食用。

5、苏打饼干

苏打饼干呈弱碱性，能中和部分胃酸缓解烧心症状。作为加餐食物可避免空腹导致的胃酸侵蚀，每次食用不超过3-4片。选择无添加油脂的原味饼干，搭配温开水缓慢咀嚼。注意市售部分饼干含反式脂肪酸，需查看成分表避免选择起酥类产品。

浅表性胃炎患者除注意食物选择外，还需保持规律进餐习惯，每日5-6餐少量多食。进食时充分咀嚼减轻胃部负担，餐后1小时内避免平卧。避免饮用浓茶、咖啡、酒精等刺激性饮品，戒烟并减少压力因素。若出现持续上腹痛、黑便等报警症状，应及时进行胃镜检查明确病情进展。