慢性胃炎的饮食禁忌

慢性胃炎患者需避免辛辣刺激、高脂高糖、酒精及生冷食物，同时减少腌制食品和粗纤维食物的摄入。慢性胃炎是胃黏膜慢性炎症，饮食调整有助于缓解症状并促进黏膜修复。

辛辣食物如辣椒、花椒可能直接刺激胃黏膜，加重炎症反应。油炸食品和肥肉等高脂食物会延缓胃排空，增加胃酸分泌。酒精可破坏胃黏膜屏障，导致充血水肿。生鱼片、冰饮等生冷食物可能引发胃肠痉挛。腌制食品含亚硝酸盐和过量盐分，可能诱发癌变风险。芹菜、竹笋等粗纤维食物机械摩擦黏膜，可能加重损伤。

建议选择易消化的软烂食物如粥类、面条，采用清蒸、炖煮等烹饪方式。适量补充优质蛋白如鱼肉、蛋清帮助组织修复。可少量多餐减轻胃部负担，进食时充分咀嚼。注意观察个体对食物的耐受性，出现腹胀、反酸等症状时应及时调整饮食结构。若症状持续或加重，应及时就医进行胃镜等检查，排除溃疡或幽门螺杆菌感染等情况。