慢性胃炎饮食注意什么

慢性胃炎患者饮食需注意避免辛辣刺激食物、控制进食速度、选择易消化食物、限制高脂肪摄入、减少产气食物。慢性胃炎可能与幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药等因素有关，通常表现为上腹隐痛、餐后饱胀等症状。

1、避免辛辣刺激食物

辣椒、芥末等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重炎症反应。慢性胃炎患者应选择清淡烹饪方式，如清蒸、水煮，避免油炸或烧烤。胃酸分泌过多时可适量食用碱面馒头中和胃酸。

2、控制进食速度

快速进食会导致食物咀嚼不充分，增加胃肠负担。建议每餐进食时间不少于20分钟，每口食物咀嚼15-20次。规律性少量多餐有助于减轻胃部压力，每日可分5-6次进食。

3、选择易消化食物

嫩豆腐、鸡蛋羹等软质食物对胃黏膜刺激较小。煮熟的南瓜、胡萝卜等富含膳食纤维的蔬菜可促进胃肠蠕动。急性发作期可暂时采用半流质饮食，如米糊、藕粉等。

4、限制高脂肪摄入

肥肉、奶油等高脂食物会延缓胃排空，加重腹胀症状。每日脂肪摄入量应控制在40克以下，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸。伴有胆汁反流者需严格限制动物内脏摄入。

5、减少产气食物

洋葱、豆类等易产气食物可能引发胃部胀痛。可选用茼蒿、菠菜等低纤维蔬菜替代。餐后适量饮用陈皮山楂水有助于消化排气，但避免饮用碳酸饮料。

慢性胃炎患者应建立规律的饮食习惯，每日定时定量进食，避免过饥过饱。烹饪时注意食材新鲜卫生，隔夜饭菜需充分加热。保持情绪稳定有助于减少胃酸异常分泌，餐后半小时内避免立即平卧。若出现持续黑便或体重下降应及时就医，完善胃镜检查明确病情进展。