孕妇后期可以吃松花蛋吗

孕妇后期一般可以少量食用松花蛋，但需注意选择正规厂家生产的合格产品并控制摄入量。

松花蛋经过碱性物质腌制后蛋白质更易消化，其含有的矿物质如铁、硒等对孕妇有一定益处。但传统工艺制作的松花蛋可能含微量铅，长期过量食用可能影响胎儿神经系统发育。现代无铅工艺生产的松花蛋铅含量已大幅降低，孕期每月食用1-2次较为安全。食用时建议搭配富含维生素C的蔬菜水果，帮助抑制铅的吸收。若孕妇存在妊娠期高血压或肾功能异常，应避免食用含钠量较高的松花蛋。

部分小作坊生产的松花蛋可能存在重金属超标风险，食用后可能出现恶心、腹痛等不适。孕妇如发现松花蛋蛋清呈暗绿色且有刺鼻氨味，或蛋黄呈现异常黑褐色，应立即停止食用。既往有重金属中毒史的孕妇应完全避免食用松花蛋。购买时需认准包装上的无铅标识及生产许可证编号，开封后需冷藏并在24小时内食用完毕。

孕妇后期饮食应注意多样化营养摄入，每日保证300-500克蔬菜、200-350克水果及适量优质蛋白。松花蛋可作为偶尔调节口味的食品，但不宜替代新鲜蛋类。建议选择水煮蛋、蒸蛋等更安全的蛋制品作为主要蛋白质来源，同时定期进行产前检查，若食用松花蛋后出现头晕、呕吐等症状应及时就医。保持饮食卫生，所有蛋类均应彻底加热至蛋黄凝固后再食用，避免沙门氏菌感染风险。