荨麻疹饮食

荨麻疹患者可适量食用低敏食物如大米、苹果、西蓝花，避免高组胺食物如海鲜、坚果。荨麻疹可能与过敏、感染、物理刺激等因素有关，建议就医明确诱因后调整饮食。

1、大米

大米属于低过敏性主食，富含碳水化合物可提供能量，且不含麸质等常见致敏成分。荨麻疹急性期可将大米煮粥食用，减少胃肠负担。若对谷物过敏概率较低，可作为基础主食替代小麦制品。

2、苹果

苹果含槲皮素等抗炎成分，有助于减轻过敏反应。去皮食用可进一步降低致敏风险。建议选择新鲜苹果，避免加工果汁可能含有的添加剂。每日摄入量控制在200克以内为宜。

3、西蓝花

西蓝花富含维生素C和抗氧化物质，能增强毛细血管抵抗力。烹饪时建议焯水减少草酸含量，避免生食可能引发的胃肠不适。慢性荨麻疹患者可每周食用3-4次，每次100-150克。

4、冬瓜

冬瓜具有利水消肿作用，对伴有血管性水肿的荨麻疹有益。可煮汤或清炒食用，保留更多水分和钾元素。脾胃虚寒者应搭配生姜等温性食材，避免过量食用导致腹泻。

5、莲藕

莲藕含黏蛋白能保护黏膜，适合伴有消化道症状的荨麻疹患者。建议切片炖煮至软烂，促进营养吸收。过敏体质者首次食用应少量尝试，观察是否出现口周红斑等交叉过敏反应。

荨麻疹发作期需严格记录饮食日记，发现可疑致敏食物后至少忌口3个月。日常烹饪宜采用蒸煮方式，避免油炸、烧烤等高温加工产生致敏物质。合并胃肠症状时可暂时食用米糊、面汤等流质饮食，逐步过渡到正常饮食。慢性患者建议定期检测血清特异性IgE抗体，动态调整饮食方案。