过敏忌口哪些食物

过敏患者需忌口的食物主要有海鲜、坚果、鸡蛋、牛奶、小麦等常见致敏食物。过敏反应通常由免疫系统异常识别食物蛋白引发，可能表现为皮肤瘙痒、红肿、腹泻或呼吸困难等症状。

1、海鲜

海鲜包括鱼、虾、蟹、贝类等，含有丰富的蛋白质和组胺，容易引发过敏反应。部分人群对海鲜中的特定蛋白敏感，食用后可能出现荨麻疹、喉头水肿等急性症状。建议过敏体质者避免食用海鲜制品，包括加工食品中的海鲜成分。

2、坚果

坚果如花生、核桃、腰果等是常见的高致敏食物，其中花生过敏可能引发严重过敏反应。坚果过敏通常与遗传因素有关，症状可能包括口腔瘙痒、呕吐或过敏性休克。购买食品时需仔细查看标签，避免接触含坚果成分的食品。

3、鸡蛋

鸡蛋中的卵白蛋白和卵黏蛋白是主要致敏原，儿童更易发生鸡蛋过敏。过敏反应可能表现为湿疹、腹痛或呼吸道症状。烘焙食品、沙拉酱等可能含有鸡蛋成分，过敏者应选择明确标注无蛋的替代品。

4、牛奶

牛奶过敏多见于婴幼儿，主要由乳清蛋白和酪蛋白引起。症状包括腹泻、呕吐、皮肤红斑等。乳糖不耐受与牛奶过敏不同，但部分患者可能同时存在两种情况。可选择豆奶、杏仁奶等植物性替代饮品。

5、小麦

小麦过敏与麸质不耐受不同，但都需要避免小麦制品。过敏反应可能快速出现皮肤红肿或消化系统症状。需注意酱油、啤酒等非面食产品中可能含有小麦成分。可选择大米、藜麦等无麸质谷物作为主食替代。

过敏患者应建立详细的饮食记录，明确过敏原后严格避免接触。外出就餐时主动告知过敏情况，备好抗过敏药物如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等应急。定期复查过敏原检测，随着免疫系统变化，部分儿童期过敏可能随年龄增长而减轻。日常饮食注意营养均衡，可通过其他安全食物补充因忌口导致的营养素缺失。