强直性脊柱炎的饮食禁忌有哪些

强直性脊柱炎患者应避免高脂肪、高糖、高盐食物，减少酒精和辛辣刺激性食物摄入，同时注意控制高嘌呤食物以预防痛风发作。

强直性脊柱炎是一种慢性炎症性疾病，饮食管理对控制病情发展有重要作用。高脂肪食物如油炸食品、肥肉可能加重炎症反应，患者应选择低脂烹饪方式。高糖食物包括甜点、含糖饮料等，过量摄入可能影响免疫功能。腌制食品、加工肉类等高盐食物可能加剧水肿和血压波动。酒精会干扰药物代谢并刺激肠道炎症，啤酒等含嘌呤酒精饮品还需警惕诱发痛风。辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激胃肠黏膜，尤其合并消化道症状时更需限制。

部分患者可能合并骨质疏松，需保证每日钙质摄入但避免与药物同服影响吸收。西蓝花、菠菜等富含维生素K的蔬菜可能影响抗凝药物效果，服用华法林者需保持摄入量稳定。个别患者存在麸质敏感或乳糖不耐受，需根据个体情况调整主食及乳制品选择。深海鱼、坚果中的ω-3脂肪酸有助于抗炎，但过敏体质者需谨慎食用。发酵食品如酸奶可能调节肠道菌群，但急性发作期应避免可能引发胀气的豆类制品。

建议采用地中海饮食模式，以橄榄油、全谷物、新鲜蔬果为主，适量补充优质蛋白如鱼类、禽肉。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免烧烤煎炸。保持规律进食时间，避免暴饮暴食加重关节负担。记录饮食日志有助于识别个体敏感食物，营养科医生指导下进行个性化膳食调整效果更佳。同时配合规范药物治疗和适度康复锻炼，定期监测炎症指标和骨密度变化。