糖尿病可以吃核桃吗

糖尿病患者一般可以适量吃核桃，核桃含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及膳食纤维，有助于稳定血糖水平。

核桃属于低升糖指数食物，其含有的不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性，膳食纤维可延缓糖分吸收。核桃中的镁元素参与葡萄糖代谢，锌元素则有助于胰岛细胞功能维护。每日建议摄入量为20-30克，约2-3个核桃仁，需计入全天总热量。核桃可与无糖酸奶搭配作为加餐，或加入燕麦粥增加饱腹感。避免选择糖渍或盐焗核桃，原味核桃更利于血糖控制。合并高脂血症患者需减少摄入量，坚果过敏者应禁用。核桃虽富含健康脂肪，但热量较高，过量食用可能导致体重增加。

糖尿病患者日常饮食需注意均衡搭配，除核桃外还可选择杏仁、腰果等坚果类食物，但需控制总量。建议监测餐后血糖变化，根据血糖反应调整坚果摄入量。保持规律运动有助于提高胰岛素利用率，定期复查糖化血红蛋白和血脂指标。若出现血糖波动较大或消化不良等情况，应及时咨询营养师调整饮食方案。