臭柚的好处与功效
臭柚一般是指文旦柚或葡萄柚，适量食用有助于补充维生素C、促进消化、辅助控糖、抗氧化及改善皮肤状态。臭柚主要含有维生素C、膳食纤维、柚皮苷等成分，其功效包括增强免疫力、调节胃肠功能、降低胆固醇、延缓衰老等。
1、补充维生素C
臭柚富含维生素C，每100克果肉约含30-40毫克维生素C，有助于促进胶原蛋白合成、增强血管弹性。维生素C还能帮助铁吸收，预防缺铁性贫血。长期适量食用可改善牙龈出血、皮肤干燥等问题，但需避免空腹食用以免刺激胃肠黏膜。
2、促进消化
臭柚中的膳食纤维和果胶能刺激肠道蠕动，缓解功能性便秘。其含有的天然酵素可分解蛋白质，帮助消化肉类等食物。胃肠功能较弱者建议饭后少量食用，避免果酸引发反酸。搭配酸奶或燕麦食用能进一步优化肠道菌群平衡。
3、辅助控糖
臭柚的升糖指数较低且富含柚皮苷，这种成分能提高胰岛素敏感性，延缓葡萄糖吸收。糖尿病患者在两餐间食用50-100克果肉有助于稳定餐后血糖。但需注意不可替代降糖药物，且服用他汀类药物的患者应咨询医生避免相互作用。
4、抗氧化
臭柚含有的黄酮类化合物和番茄红素具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。长期食用有助于降低动脉粥样硬化风险，其抗氧化效果在深红色果肉的品种中更为显著。建议连瓣膜一起食用以获取更多生物活性成分。
5、改善皮肤
臭柚中的维生素C和水分能增强皮肤屏障功能，减少紫外线导致的色素沉着。外用新鲜果皮擦拭可温和去除角质，但敏感肌需先测试耐受性。每天摄入200克果肉可改善皮肤弹性，与富含维生素E的坚果同食能提升光保护作用。
食用臭柚时建议选择成熟度高的果实，果皮金黄且按压有弹性者为佳。每天摄入量控制在200-300克，过量可能引发腹泻或口腔溃疡。服药期间应间隔2小时再食用，避免影响药物代谢。胃肠疾病患者可将果肉蒸煮后食用以降低刺激性，搭配生姜茶能中和寒凉属性。储存时需通风避光，切开的果实需冷藏并在24小时内食用完毕。
