急性肠炎吃什么食物好

急性肠炎患者可以适量吃米粥、面条、苹果泥、蒸蛋羹、胡萝卜泥等食物。急性肠炎可能与细菌感染、病毒感染、饮食不当等因素有关，通常表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。建议及时就医，在医生指导下调整饮食并配合药物治疗。

一、米粥

米粥富含碳水化合物且易于消化，能减轻胃肠负担。煮制时可选用大米或小米，避免添加豆类等易产气食材。急性期建议少量多次进食，每次50-100毫升为宜。米粥中的淀粉糊化后形成保护膜，有助于缓解肠道黏膜刺激。

二、面条

软烂的面条可提供基础能量，建议选择无油清汤面或龙须面。面条中的小麦蛋白经过充分煮制后更易吸收，避免加重腹泻症状。制作时可加入少量盐分补充电解质，但须避免使用辛辣调味料。

三、苹果泥

苹果含有果胶能吸附肠道水分缓解腹泻。建议将苹果去皮蒸熟后捣成泥状，每日食用1-2个中等大小苹果。加热后的苹果单宁含量降低，减少对肠道的收敛作用，更适合急性期食用。

四、蒸蛋羹

蛋羹可补充优质蛋白和微量元素，采用隔水蒸制方式更易消化。每份使用1个鸡蛋加入等量温水搅拌，蒸制10分钟至凝固。避免添加酱油等调味品，急性期每日不超过2份。

五、胡萝卜泥

胡萝卜富含β-胡萝卜素有助于修复肠黏膜。建议将胡萝卜切块煮软后捣碎成泥，每次食用50克左右。胡萝卜中的可溶性膳食纤维能调节肠道菌群平衡，改善腹泻症状。

急性肠炎恢复期应遵循低脂低渣饮食原则，逐步增加食物种类。避免食用生冷、油腻、辛辣及高纤维食物，如粗粮、坚果、油炸食品等。注意补充淡盐水或口服补液盐防止脱水，保持餐具清洁并实行分餐制。若症状持续超过3天或出现发热、血便等情况需立即复诊。