牛皮癣病人能吃洋葱吗？

牛皮癣患者一般可以适量食用洋葱。洋葱含有多种有益成分，但需注意个体差异及烹饪方式。

洋葱富含槲皮素、硫化物等抗炎成分，有助于缓解牛皮癣的炎症反应。其含有的维生素C和硒元素可增强皮肤屏障功能，对改善鳞屑症状有一定帮助。烹饪时建议将洋葱充分加热，生食可能刺激胃肠黏膜。部分患者食用后可能出现皮肤潮红或瘙痒加重，与洋葱中的丙烯醛等活性物质相关。每日摄入量控制在50克以内较为适宜，可搭配肉类烹调减少刺激性。

少数患者食用洋葱后可能出现病情波动，这类情况多见于对葱属植物过敏或处于急性发作期的患者。洋葱中的硫代亚磺酸酯可能激活体内TRPV1受体，导致瘙痒阈值降低。若既往有食物过敏史或进食后出现皮损扩散，应停止食用并记录饮食日记。合并消化道溃疡的患者需谨慎，洋葱可能刺激胃酸分泌。

牛皮癣患者日常饮食应保持均衡，避免饮酒及辛辣刺激食物。建议定期监测皮损变化，记录可能诱发加重的食物种类。若出现明显过敏反应或病情加重，应及时到皮肤科就诊评估。