鸡肉的嘌呤含量是多少

鸡肉的嘌呤含量约为每100克含120-150毫克，属于中等嘌呤食物。

鸡肉是常见的动物性蛋白来源，其嘌呤含量因部位和烹饪方式略有差异。鸡胸肉的嘌呤含量相对较低，每100克约含120毫克，适合需要控制嘌呤摄入的人群适量食用。鸡腿肉和鸡皮的嘌呤含量稍高，每100克可达140-150毫克，可能与结缔组织含量较高有关。去皮烹饪可减少部分嘌呤摄入，水煮或清蒸方式比油炸、烧烤更利于嘌呤控制。嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，过量摄入可能增加高尿酸血症风险。对于痛风或高尿酸血症患者，建议每日禽肉摄入量控制在50-75克，并避免集中大量食用。搭配低嘌呤蔬菜如黄瓜、冬瓜等可帮助平衡膳食。

日常饮食中需注意均衡搭配，避免长期单一摄入高嘌呤食物。痛风急性发作期应严格限制鸡肉等禽肉摄入，缓解期可遵医嘱调整食用量。保持每日2000毫升以上饮水量有助于尿酸排泄，适度运动也能改善嘌呤代谢。若出现关节红肿热痛等尿酸升高症状，建议及时就医检查血尿酸水平。