什么人不能吃杏子

杏子并非适合所有人食用，胃酸过多者、糖尿病患者、过敏体质者、肾功能不全者及孕妇需谨慎食用或避免食用。

1、胃酸过多者

杏子含有较多有机酸，可能刺激胃黏膜，加重反酸、烧心等症状。胃溃疡、胃炎患者食用后易诱发疼痛，建议选择低酸水果如香蕉。

2、糖尿病患者

杏子含糖量较高，升糖指数约为57，过量食用可能导致血糖波动。需控制每日摄入量在1-2颗，并监测餐后血糖。

3、过敏体质者

杏子属于蔷薇科植物，与桃、李存在交叉过敏风险。食用后可能出现口腔瘙痒、皮疹等反应，严重时可引发过敏性休克。

4、肾功能不全者

杏子中钾含量达226mg/100g，肾功能障碍者代谢钾能力下降，过量摄入可能引发高钾血症，表现为肌无力、心律失常。

5、孕妇

杏子性温，传统医学认为多食易动胎气。现代研究提示其含有的苦杏仁苷在体内可能转化为氢氰酸，妊娠早期需严格限制食用量。

健康人群每日食用杏子建议不超过5颗，避免空腹食用。食用后出现腹痛、腹泻等不适需立即停食。储存时注意杏子易腐坏，室温保存不超过2天，冷藏可延长至3-5天。对杏子相关制品如果脯、果汁也需参照上述禁忌。特殊人群建议咨询营养师制定个性化饮食方案。