粟米泔汁是寒性还是热性的

粟米泔汁的性质需结合其原料和制作工艺判断，通常属于寒性，但具体可能因个体差异或加工方式不同而有所变化。

粟米泔汁由粟米发酵制成，中医理论中粟米性微寒，发酵过程可能增加其寒凉特性。寒性食物通常具有清热解暑、生津止渴的作用，适合体质偏热或夏季食用。粟米泔汁含有有机酸和益生菌，有助于促进消化和调节肠道菌群，但脾胃虚寒者长期大量饮用可能出现腹胀、腹泻等不适。

若在制作过程中添加姜、红枣等温性食材，或经过加热处理，可能减弱其寒性。部分人群饮用后若无明显不适，可视为性质相对平和。传统医学认为发酵食品的性质可能随储存时间延长而趋于温和，但缺乏明确研究证据支持这一观点。

日常饮用建议观察身体反应，体质虚寒者可搭配温热食材平衡属性。出现胃肠不适时应减少摄入，必要时咨询中医师进行体质辨证。储存时注意密封冷藏避免变质，开封后建议尽快饮用完毕以保留活性成分。