痛风病人不能吃什么食物

痛风病人需避免高嘌呤、高果糖及酒精类食物，主要包括动物内脏、部分海鲜、浓肉汤、含糖饮料和啤酒等。

1、动物内脏

猪肝、鸡肝、鸭肠等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤可达150-1000毫克，易诱发尿酸结晶沉积。痛风急性期应严格禁食，缓解期每月食用不超过1次。

2、部分海鲜

沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎等高嘌呤海鲜需禁止食用。中嘌呤海鲜如三文鱼每周限食50克，虾类可少量选择淡水虾。

3、浓肉汤

长时间熬制的骨汤、老火靓汤嘌呤浓度是肉类的数倍，建议用蔬菜菌菇汤替代。肉汤冷却后去除表面油脂可减少部分嘌呤摄入。

4、含糖饮料

碳酸饮料、果汁中的果糖会抑制尿酸排泄，每日添加糖摄入应控制在25克以下。建议选择无糖苏打水、淡柠檬水等低糖饮品。

5、酒精类

啤酒含嘌呤且代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出，黄酒、白酒等烈酒也应避免。红酒每日不超过100毫升，饮酒时需配合足量饮水。

痛风患者日常需保持每日2000-3000毫升饮水量促进尿酸排泄，可适量食用低脂乳制品、鸡蛋及大部分蔬菜水果。烹饪时选择蒸煮方式，避免油炸。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如游泳、骑自行车等非负重运动，同时定期监测血尿酸水平。突发关节疼痛时可冰敷患处并抬高肢体，及时就医调整治疗方案。