15个素饺子热量高吗

15个素饺子的热量通常不高，具体热量与饺子馅料、皮厚薄及烹饪方式有关。素饺子馅料主要有白菜、韭菜、鸡蛋、香菇等低热量食材，整体热量可控。

素饺子的热量主要来源于饺子皮和馅料。饺子皮由面粉制成，每100克面粉约含350千卡热量。若饺子皮较薄，15个饺子皮总热量约150-200千卡。素馅料如白菜、韭菜含水量高，热量较低，每100克约20-30千卡。鸡蛋、豆腐等蛋白质来源的馅料热量略高，每100克约140-180千卡。若使用少量植物油调馅，15个素饺子的总热量通常在300-450千卡之间。水煮方式比煎炸更减少热量吸收，煎饺因添加油脂会使热量增加100-150千卡。

素饺子适合作为轻食选择，但需注意搭配均衡。建议搭配凉拌蔬菜或清汤增加膳食纤维摄入，避免油炸烹饪方式。控制单次食用量在10-15个为宜，糖尿病患者可优先选择荞麦皮或全麦皮饺子。制作时可减少调馅用油量，用香菇、木耳等食材提升鲜味替代部分油脂。若需精确计算热量，建议使用厨房秤测量原料重量并参考食物成分表。