麻油是寒性还是热性的

麻油属于温性食物，既非寒性也非热性。麻油主要由芝麻制成，具有温补作用，适合体质虚寒者适量食用，但过量可能引起上火。

麻油的温性特点使其在中医食疗中常用于改善手脚冰凉、气血不足等症状。芝麻经过炒制后压榨成油，其性质温和，不会像热性食物那样容易导致口干舌燥或便秘，也不会像寒性食物那样加重体寒。麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和芝麻素，有助于抗氧化、润肠通便。日常烹饪中可用于凉拌或低温烹调，避免高温破坏营养成分。

体质偏热者长期大量食用麻油可能出现口腔溃疡、牙龈肿痛等上火症状。阴虚火旺人群应控制摄入量，可搭配绿豆、冬瓜等凉性食材平衡温性。麻油与生姜、红糖搭配时温补效果更强，适合产后调理或冬季御寒，但夏季或风热感冒期间需减少使用。

日常使用麻油建议每日不超过15毫升，可搭配蔬菜、粥类食用。储存时需避光密封以防氧化变质。若出现皮肤发红、腹泻等过敏反应应立即停用。特殊体质或慢性病患者使用前可咨询中医师调整用量。