枸杞的功效作用及营养价值

枸杞具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫等功效，主要含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等营养成分。枸杞适用于体质虚弱、用眼过度、免疫力低下等人群，可直接食用或泡水饮用。

1、滋补肝肾

枸杞归肝、肾经，枸杞多糖能促进肝细胞修复，改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。慢性肝炎患者可配合五味子、丹参等药材使用。

2、益精明目

枸杞富含胡萝卜素和玉米黄质，能缓解视疲劳，预防黄斑变性。长期用眼人群可搭配菊花、决明子泡茶饮用。

3、增强免疫

枸杞多糖可激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病能力。体虚易感冒者建议每日食用10-15粒，配合黄芪效果更佳。

4、抗氧化

枸杞中的甜菜碱和硒元素能清除自由基，延缓皮肤衰老。更年期女性可搭配红枣、桂圆制成养生羹。

5、调节血糖

枸杞多糖具有类胰岛素作用，能辅助控制餐后血糖。糖尿病患者需在医生指导下配合降糖药物使用。

日常食用枸杞建议控制在每日20克以内，避免上火。阴虚火旺者应减少用量，感冒发热期间暂停食用。优质枸杞以颗粒饱满、颜色暗红、无硫磺熏蒸为佳，储存时需密封防潮。可搭配粳米煮粥或与银耳炖汤，避免与绿茶同服影响营养吸收。出现腹泻等不适症状应立即停用。