什么是适度水解奶粉和低敏奶粉

适度水解奶粉是指通过特殊工艺将牛奶中的大分子蛋白质分解成小分子肽段和氨基酸的奶粉，主要用于预防牛奶蛋白过敏；低敏奶粉是一个更广泛的概念，泛指所有降低了致敏性的特殊医学用途配方奶粉，主要包括适度水解、深度水解和氨基酸配方奶粉，用于治疗已发生的牛奶蛋白过敏。

适度水解奶粉的核心在于“预防”。它通过酶解技术，将完整的牛奶蛋白分子切割成较小的片段。这些片段的分子量较小，免疫系统不易识别其为过敏原，从而降低了初次接触牛奶蛋白的婴儿发生过敏反应的概率。它主要适用于有过敏家族史如父母一方或双方有过敏性疾病的高风险婴儿，作为初级预防策略。对于已经确诊为牛奶蛋白过敏的婴儿，适度水解奶粉通常不足以起到治疗作用，因为其仍含有可能引发过敏反应的蛋白质片段。

低敏奶粉则侧重于“治疗”已明确的牛奶蛋白过敏。它根据蛋白质水解程度和成分的不同分为几个层级。深度水解奶粉将蛋白质分解成更小的肽段和氨基酸，使其致敏性进一步降低，适用于大多数轻至中度牛奶蛋白过敏的婴儿。氨基酸配方奶粉则完全由单体氨基酸构成，不含任何完整的蛋白质或肽段，因此完全无致敏性，是治疗重度牛奶蛋白过敏、或多食物过敏、或使用深度水解奶粉后症状仍无改善的婴儿的首选。选择哪一类低敏奶粉，必须由医生根据婴儿过敏的严重程度、具体症状和营养需求进行严格评估后决定。

为宝宝选择特殊配方奶粉是一项重要的医疗决策，必须在儿科或儿童过敏专科医生的专业评估和指导下进行。家长不应自行判断宝宝是否过敏或自行购买特殊配方奶粉。医生会通过详细的问诊、体格检查，必要时结合食物回避-激发试验等方法来明确诊断。在医生确定需要使用特殊配方奶粉后，家长应严格按照医嘱进行喂养，并定期带宝宝复查，由医生评估喂养效果、宝宝生长发育情况以及后续是否需要进行配方转换。同时，家长需密切观察宝宝在喂养新奶粉后，原有的过敏症状如湿疹、腹泻、呕吐、便血等是否得到缓解，以及是否有新的不适出现，并及时与医生沟通。