急性肾小管-间质肾炎患者的饮食宜忌

急性肾小管-间质肾炎患者需遵循低盐、低蛋白、高维生素的饮食原则，宜选择冬瓜、南瓜、苹果等食物，忌食高钾、高磷及刺激性食物如香蕉、动物内脏、辛辣调料等。

一、宜食食物

冬瓜富含水分且钠含量极低，有助于促进排尿并减轻肾脏负担。南瓜含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素，可帮助调节胃肠功能。苹果作为低钾水果，能补充维生素C且不会加重电解质紊乱。优质蛋白如鸡蛋清可少量摄入以满足基础代谢需求。荞麦等低磷谷物可作为主食替代精制米面。

二、忌食食物

香蕉含钾量过高可能诱发高钾血症，加重心脏负担。动物内脏如猪肝含有大量嘌呤和磷，会增加肾脏代谢压力。辛辣调料如辣椒可能刺激泌尿系统黏膜导致炎症反应加重。腌制食品中的亚硝酸盐和过量盐分可能引起水钠潴留。碳酸饮料含磷酸添加剂会干扰钙磷平衡。

三、烹饪方式

推荐采用清蒸、水煮等少油烹调方法，避免煎炸产生有害物质。蔬菜应先焯水去除部分钾离子，肉类需充分煮熟后去汤食用。食盐每日总量控制在3克以内，可使用柠檬汁、葱蒜等天然调味品替代部分盐分。

四、饮水管理

每日饮水量应根据尿量调整，通常保持1500-2000毫升为宜。可少量多次饮用温开水，避免一次性大量饮水增加肾脏滤过负担。合并水肿时应严格记录出入量，必要时在医生指导下限制液体摄入。

五、营养监测

需定期检测血肌酐、尿素氮等肾功能指标，及时调整蛋白质摄入量。出现电解质紊乱时应立即就医，在营养师指导下制定个性化食谱。长期使用激素治疗者需注意补充钙剂预防骨质疏松。

急性肾小管-间质肾炎患者在恢复期应保持规律作息，避免过度劳累。可进行散步等低强度运动促进血液循环，但需避免剧烈运动导致脱水。注意观察尿量变化及水肿情况，若出现食欲减退或恶心呕吐应及时复诊。同时严格遵医嘱用药，不可自行调整利尿剂或免疫抑制剂剂量。建议每1-2周复查尿常规和肾功能，直至指标完全恢复正常。