丝瓜的功效作用及禁忌

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络等功效，适合暑热烦渴、痰喘咳嗽者食用，但脾胃虚寒者需慎食。

1、清热化痰

丝瓜性凉，含有皂苷类物质，能稀释呼吸道分泌物，缓解痰热咳嗽。夏季用丝瓜煮汤可解暑热，搭配冬瓜效果更佳。风寒咳嗽者不宜过量食用。

2、凉血解毒

丝瓜中的多糖成分可促进淋巴细胞增殖，增强免疫力。鲜榨丝瓜汁外敷有助于缓解轻度烫伤，但皮肤溃烂者禁用。经期女性应避免生食。

3、通经活络

丝瓜络富含木聚糖，煎水服用可改善气血瘀滞引起的关节疼痛。产后乳汁不畅者可用丝瓜络炖猪蹄，配合按摩膻中穴效果更好。

4、美容养颜

丝瓜含维生素B1和维生素C，能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积。用丝瓜水敷脸可收缩毛孔，敏感肌需先做皮试。

5、调节血脂

丝瓜中的亚麻酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，凉拌丝瓜时加少量亚麻籽油可增强效果。腹泻患者不宜空腹食用。

食用丝瓜时建议选择嫩瓜，去皮后快炒或蒸煮以保留营养。搭配鸡蛋、虾仁可提高蛋白质吸收率，避免与寒性食物如螃蟹同食。储存时用保鲜膜包裹冷藏不超过3天，出现黑斑应立即丢弃。特殊体质者食用前建议咨询中医师，出现腹痛腹泻需停食就医。