麦牙的功效与作用

麦芽具有消食健胃、回乳消胀、疏肝解郁等功效，主要用于食积不消、脘腹胀痛、乳汁郁积、肝郁胁痛等症状。

1、消食健胃

麦芽含有淀粉酶、转化糖酶等成分，能促进淀粉类食物的消化，缓解因米面薯芋等食物积滞引起的脘腹胀满、嗳气酸腐等症状。常与山楂、神曲配伍使用，如保和丸。脾胃虚弱者需配伍党参、白术等补益药。

2、回乳消胀

生麦芽60-120克煎服可抑制泌乳素分泌，用于断乳或乳汁淤积引起的乳房胀痛。需连续服用3-5日，期间避免挤压乳房。哺乳期妇女禁用此功效。

3、疏肝解郁

炒麦芽具有行气解郁作用，可改善肝气郁结导致的胸胁胀闷、情绪抑郁。常与柴胡、香附等同用，如柴胡疏肝散。情绪障碍明显者需配合心理疏导。

4、降血糖

麦芽中的多糖成分能延缓葡萄糖吸收，辅助调节餐后血糖。糖尿病患者可适量用麦芽代茶饮，但不可替代降糖药物。需监测血糖变化。

5、营养补充

麦芽富含维生素B族、锌、硒等微量元素，可改善营养不良。麦芽汁可作为儿童、孕产妇的营养补充剂，但需控制摄入量避免腹胀。

使用麦芽时需注意区分生麦芽与炒麦芽的不同功效，生麦芽偏重消食，炒麦芽长于疏肝。日常可用麦芽10-15克泡水代茶，但胃酸过多者慎用。哺乳期妇女、对麦类过敏者禁用。若需长期服用或用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍使用，避免与降糖药、抗凝药同用。储存时应置阴凉干燥处，防虫蛀霉变。