羊骨髓的功效与作用

羊骨髓具有补虚强身、润燥通便、益精填髓等功效，主要用于改善体虚乏力、肠燥便秘、精血不足等症状。

1、补虚强身

羊骨髓富含优质蛋白和多种矿物质，能促进肌肉合成与组织修复，适合产后虚弱、术后恢复或长期营养不良者食用。传统医学认为其性温味甘，可缓解畏寒肢冷、气短懒言等阳虚症状。

2、润燥通便

羊骨髓中的油脂含量较高，能润滑肠道改善便秘，对老年性肠燥或阴虚型便秘尤为适用。食用时可搭配白萝卜等膳食纤维丰富的食材增强效果。

3、益精填髓

中医理论认为骨髓属肾精所化，羊骨髓对肾精亏虚引起的腰膝酸软、耳鸣健忘有调理作用。常与枸杞、黑芝麻等食材同用以增强补益效果。

4、促进骨骼健康

羊骨髓含有钙、磷等矿物质及胶原蛋白，有助于维持骨密度，降低骨质疏松风险。生长发育期青少年及更年期女性可适量食用。

5、辅助贫血改善

其含有的血红素铁和维生素B12能促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血有一定辅助改善作用。

食用羊骨髓需注意控制摄入量，每日建议不超过50克，高血脂或肥胖人群应慎用。烹饪时建议焯水去腥，可搭配生姜、当归等药材增强功效。若存在高尿酸血症或慢性肾病，须在医生指导下食用。日常可制作羊骨髓粥或煲汤，避免油炸等高油脂烹调方式。