胃炎及胃溃疡患者的饮食注意事项有什么

胃炎及胃溃疡患者需注意饮食清淡易消化，避免刺激性食物，主要有少食多餐、选择低纤维食物、限制高脂食物、避免过冷过热食物、戒除烟酒等注意事项。

1、少食多餐

胃炎及胃溃疡患者应减少单次进食量，增加每日进食次数至5-6次。过饱会加重胃部负担，刺激胃酸分泌，而少量进食可减轻胃黏膜机械性摩擦。建议每餐控制在200-300克，优先选择米粥、软面条等流质或半流质食物。

2、低纤维食物

粗纤维食物如芹菜、竹笋可能划伤炎症部位，应选择冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜。主食推荐精制米面，避免糙米、全麦面包等粗粮。水果需去皮去籽，苹果、香蕉等可蒸煮后食用。

3、限制高脂食物

油炸食品、肥肉等会延缓胃排空，促进胃酸分泌。每日油脂摄入不超过25克，烹调以蒸煮炖为主。可适量摄入低脂牛奶、豆腐等优质蛋白，但急性发作期需暂停乳制品。

4、温度适宜

超过60℃的热食和低于10℃的冷饮都会刺激胃黏膜血管收缩。食物温度建议维持在40-50℃，饮水以室温为宜。刚从冰箱取出的食物需放置至常温后再食用。

5、戒除烟酒

尼古丁会减少胃黏膜血流，酒精直接损伤胃黏膜屏障。咖啡、浓茶等含咖啡因饮品也应避免。若必须饮酒，每周不超过50毫升低度酒，且需搭配食物同时摄入。

胃炎及胃溃疡患者除注意饮食外，还应保持规律作息，避免熬夜和精神紧张。进食后1小时内不宜平卧，睡前3小时停止进食。若出现呕血、黑便等消化道出血症状，或持续上腹痛加重，应立即就医。药物治疗需遵医嘱规范使用质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等，不可自行增减药量。日常可记录饮食日志，帮助识别个体不耐受食物。