痛风症患者的饮食注意事项

痛风症患者需严格控制高嘌呤食物摄入，优先选择低嘌呤饮食，主要有避免动物内脏、限制红肉海鲜、戒酒、增加水分摄入、适量补充乳制品等。

1、避免动物内脏

动物内脏如肝脏、肾脏、脑等嘌呤含量极高，每100克可超过300毫克，易诱发尿酸升高。痛风急性发作期应完全禁食，缓解期也需严格限制。可选择鸡蛋、豆腐等替代蛋白质来源。

2、限制红肉海鲜

牛肉、羊肉等红肉及沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜嘌呤含量中等偏高，每日摄入量建议控制在50克以内。烹饪时先焯水可减少部分嘌呤，优先选用鸡胸肉、淡水鱼等低嘌呤肉类。

3、戒酒

酒精会抑制尿酸排泄，啤酒还含大量鸟苷酸代谢为尿酸。尤其需避免啤酒、黄酒等高嘌呤酒类，红酒每日不超过100毫升。戒酒可降低血尿酸水平约15%。

4、增加水分摄入

每日饮水2000-3000毫升能促进尿酸排泄，优选白开水、淡茶或苏打水。避免含糖饮料，其果糖会升高尿酸。分次少量饮用，睡前2小时减少饮水以防夜尿影响睡眠。

5、适量补充乳制品

低脂牛奶、无糖酸奶含乳清蛋白和酪蛋白，可促进尿酸排泄。每日建议摄入300毫升，但需注意乳糖不耐受者选择零乳糖产品。奶酪因浓缩作用嘌呤较高，应限制食用。

痛风患者除饮食控制外，需维持理想体重，避免剧烈运动诱发关节损伤，建议选择游泳、骑自行车等低冲击运动。定期监测血尿酸水平，急性期可局部冷敷缓解疼痛，发作期间严格遵医嘱服用别嘌醇片、非布司他片等降尿酸药物，避免自行使用利尿剂或阿司匹林。长期管理需营养科与风湿免疫科联合随访，建立个性化膳食方案。