孕早期可以吃乌头鱼吗

孕早期一般可以适量吃乌头鱼，但需确保鱼肉新鲜且彻底煮熟。

乌头鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有助于胎儿神经系统发育。其低汞特性降低重金属暴露风险，适合孕妇作为每周1-2次的海鲜选择。烹饪时应避免生食或半生状态，建议采用清蒸、炖煮等方式，充分杀灭可能存在的寄生虫和细菌。

若孕妇既往有海鲜过敏史或食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等不适，应立即停止食用并就医。部分海域捕捞的乌头鱼可能存在工业污染风险，建议选择正规渠道购买。合并妊娠期高血压或肾功能异常的孕妇，需控制摄入量以避免蛋白质过量。

孕期饮食需注重多样性，除鱼类外还应搭配瘦肉、鸡蛋、豆制品等蛋白质来源，每日摄入300-500克蔬菜水果补充维生素。避免食用鲨鱼、剑鱼等高汞鱼类，生鱼片、醉虾等未彻底加热的海产品也应禁止。定期产检时可将饮食记录提供给医生评估，出现异常症状及时就诊。