转基因食用油对身体有害吗

转基因食用油在符合国家食品安全标准的情况下，通常不会对身体产生直接危害。目前尚无明确科学证据表明经批准的转基因食用油对人体健康存在特殊风险。

转基因食用油是通过基因工程技术改良作物后提炼的油脂，其安全性需经过严格评估。我国对转基因食品实行审批制度，上市产品需通过毒理学、致敏性等多重检测。转基因大豆油、玉米油等常见品种中，外源基因片段在加工过程中已被降解，油脂成分与传统食用油无本质差异。部分研究显示转基因作物可能降低农药残留量，间接减少健康隐患。

少数人群对转基因食品存在过敏风险，但概率极低。转基因作物在种植环节可能涉及草甘膦等除草剂使用，若加工工艺不完善可能导致微量残留。长期食用影响仍需更多流行病学数据支持，目前世界卫生组织认为通过安全评价的转基因食品与传统食品同样安全。

日常选择食用油时，建议关注脂肪酸配比与新鲜度，优先选用正规渠道产品。可交替使用不同原料的食用油如花生油、橄榄油等，避免单一油脂摄入。烹饪时控制油温不超过烟点，减少反复煎炸。保持饮食多样性，适量摄入坚果、深海鱼类等天然脂肪来源，比单纯关注是否转基因更有助于健康。