葛根粉的功效与作用及禁忌有哪些
葛根粉具有解热生津、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效，主要用于治疗表证发热、项背强痛、麻疹不透、热痢腹泻、眩晕头痛、中风偏瘫及酒毒伤中等病症，但表虚汗多、胃寒及低血压患者应慎用。
一、解热生津
葛根粉中的葛根素能扩张皮肤血管促进出汗，其含有的黄酮类成分可调节体温中枢，适用于外感发热或阴虚内热导致的烦渴。对于温病初起或风热表证引起的发热无汗症状，葛根粉可通过发汗解表帮助降低体温，同时其甘凉质地能促进津液生成，缓解高热引起的口干舌燥。使用时可配伍薄荷、连翘等疏散风热药材，但体质虚弱者须控制用量。
二、透疹
葛根粉的升散特性可助麻疹、风疹等疹毒外透，对于疹发不畅或疹毒内陷的病症，能通过宣发卫气促使疹点透发。其含有的黄豆苷元可改善皮肤微循环，加速疹毒排出。多用于小儿麻疹初起阶段，常与升麻、芍药配伍使用。若疹点已透或伴高热惊厥时需慎用，避免过度发散耗伤正气。
三、升阳止泻
葛根粉能升举脾胃清阳之气，对脾虚湿盛导致的慢性腹泻或湿热下注引起的热痢有改善作用。其淀粉成分可在肠道形成保护膜，黄酮类物质能抑制肠道平滑肌痉挛。治疗湿热痢疾常配黄连、黄芩，脾虚泄泻则多与党参、白术同用。急性细菌性痢疾伴脓血便者需结合抗生素治疗。
四、通经活络
葛根总黄酮能改善脑部血液循环，适用于颈椎病引起的项背强痛或中风后遗症导致的经络不通。其机制在于扩张椎动脉和冠状动脉，增加血氧供应。对风寒湿痹所致的肩颈僵痛，可配合桂枝、羌活增强通络效果。临床常用葛根素注射液治疗缺血性脑血管疾病，但须在医生监护下使用。
五、解酒毒
葛根粉中的大豆苷可抑制酒精吸收，加速乙醛分解，适用于饮酒过度引起的恶心呕吐、头痛等中毒症状。其解酒作用主要通过增强乙醇代谢酶活性，保护肝细胞免受损伤。建议饮酒前服用可预防醉酒，酒后服用可配伍枳椇子增强解毒效果。严重酒精中毒需配合补液等医疗措施。
葛根粉作为药食同源食材，日常食用应控制每日10-15克用量，虚寒体质者可用生姜水冲调以中和寒性。长期使用需注意监测血压，因葛根素有轻微降压作用。储存时应密封防潮，避免有效成分氧化。若用于疾病治疗，建议在中医师指导下根据证型配伍用药，不可盲目自行加大剂量。配合适度运动及清淡饮食，可更好地发挥其调理效果。
