孕妇能吃木薯粉吗

孕妇一般可以适量食用木薯粉，但需确保充分加工去除毒性。木薯粉由木薯根茎制成，未经处理的生木薯含有氰苷类物质，可能对母婴健康造成风险。

木薯粉在加工过程中经过浸泡、干燥等步骤，氰苷含量显著降低，适量食用通常不会产生危害。其富含碳水化合物，可为孕妇提供能量，部分产品还添加了钙、铁等营养素。选择正规厂家生产的木薯粉制品更安全，如珍珠奶茶中的木薯珍珠、烘焙用木薯淀粉等。日常食用时可搭配鸡蛋、蔬菜等食材，增加营养均衡性。

若食用未充分加工的木薯粉或过量摄入，残留氰苷可能引发头晕、恶心等中毒症状。部分地区自制木薯食品可能存在加工不规范问题。孕妇胃肠功能较弱，大量食用可能加重胀气或消化不良。妊娠期糖尿病孕妇需控制摄入量，避免血糖波动。

建议孕妇选择预包装木薯粉制品，避免食用街头摊贩的自制木薯类食品。烹饪前可将木薯粉用清水浸泡数小时并多次换水，进一步降低风险。若食用后出现口唇麻木、心悸等异常反应，应立即停止摄入并就医。孕期饮食应注重多样性，木薯粉不宜作为主食长期大量食用，可偶尔作为淀粉来源补充。