减肥人群必看：0反式脂肪酸会发胖吗？
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之前在我这里就诊的一个减肥人士，我当时给他开了减肥食谱，让他照着进行，也规定了运动情况。谁知道，今天他来检查身体减肥情况的时候，突然掏出一包小零食问我，这个写的0反式脂肪酸，是可以吃一点的吧🤩！
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看着他满怀期待的眼神，我问他看了热量吗？热量低就可以吃，吃了还得增加运动量。而且像这类食物，说是0反式脂肪酸，实际上的热量可不少，所以还是要控制、控制、再控制💪🏻！
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我告诉他什么是0反式脂肪酸，了解这个就要了解什么是反式脂肪酸，这个东西主要是不饱和脂肪酸，目的是防止油脂变质和改变风味的，但它不容易被身体消化、吸收，还会影响健康，所以一般不吃或者少吃含反式脂肪酸的食物🍽️。
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再说回这个0反式脂肪酸，虽然标着是0反式脂肪酸，实际上只要反式脂肪酸含量≤0.3g/100g，都可以标这个，所以还是有反式脂肪酸的！后续我调整了他的食谱后，就让他回去了。为了大家更了解0反式脂肪酸，干脆就整理了一些信息，放到图片里啦👀！
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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反式脂肪酸含量真的为“0”吗?
食品标注反式脂肪酸含量为0并不代表完全不含反式脂肪酸，根据国家标准，每100克或100毫升食品中反式脂肪酸含量≤0.3克即可标注为0。反式脂肪酸可能天然存在于动物油脂中，或通过植物油氢化加工产生。
大量反式脂肪酸有什么危害
大量摄入反式脂肪酸会显著增加心血管疾病、肥胖、糖尿病、肝脏损伤和认知功能下降的风险。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要存在于部分氢化植物油中，常见于油炸食品、烘焙糕点和人造奶油等加工食品中。
反式脂肪酸食品有哪些
反式脂肪酸食品主要有氢化植物油制品、烘焙食品、油炸食品、人造奶油制品、起酥类食品等。反式脂肪酸通常由植物油部分氢化产生，过量摄入可能增加心血管疾病风险，日常饮食中应尽量选择天然未加工的食物。
