怎么给小孩做基围虾又营养又好吃

一般可以把基围虾做成清蒸基围虾、胡萝卜鲜虾粥、虾仁蒸蛋、蒜蓉基围虾、红烧基围虾等给小孩吃，营养又好吃。

1、清蒸基围虾：可以将基围虾清洗干净去除虾线，在蒸锅中放入适量的水，烧开后放入姜片、葱段和基围虾蒸制5-8分钟，可以根据小孩口味搭配酱油或橄榄油等调味料食用。

2、胡萝卜鲜虾粥：在锅中加入适量的清水，烧开后加入浸泡好的大米。煮开后加入切好的胡萝卜末和基围虾丁。大火煮开后转小火熬制半小时，烹饪期间要注意搅拌防止粘锅，加入白菜丁继续煮10分钟，加入适量的食盐和橄榄油调味即可。

3、虾仁蒸蛋：将鸡蛋磕入碗中加入适量的食盐、料酒和温水搅拌均匀，将搅拌好的蛋液过滤3-4次去除块状蛋清，盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔放入蒸锅中蒸7分钟，出锅后静置3-4分钟即可食用。

4、蒜蓉基围虾：将基围虾洗净去虾线，锅中热油后加入蒜末和小米椒炒香，再加入基围虾翻炒，加入生抽、蚝油、盐和糖调味，最后加水收汁，撒上葱花即可。

5、红烧基围虾：锅中热油后加入葱、姜、蒜炒香，加入基围虾翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒等调料，加水烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

虽然基围虾营养丰富，但不建议过量食用，每天给小孩食用200-300g即可。